Hier soir j ai reçu des nouvelles d'une canadienne Claire rencontré l'été dernier avec sa famille.

Pour l'échange de voeux nous avons parlé de notre éventualité d aller faire un tour au canada , de sa tarte aux bleuets ( myrtille pour nous) et elle m'a parlé d une de ces recette " le pouding chômeur" et au nom j ai voulu connaitre la recette . En moins de 10 min me voila avec cette recette qui est fort simple en ingredients .

la voila

Pouding chômeur traditionnel
 

Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Portions: 8

    * - 250 ml (1 tasse) de farine
    * - 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte (levure chmique pour moi )
    * - 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    * - 75 ml (1/3 tasse) de beurre non salé, ramolli
    * - 1 oeuf
    * - 60 ml (1/4 tasse) de lait
    * - 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    * - 500 ml (2 tasses) de cassonade
    * - 250 ml (1 tasse) d'eau
    * - 125 ml (1/2 tasse) de crème 15 % à cuisson

Préparation
1.
Tapisser une grande assiette de pellicule de plastique.
2.
Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte. Réserver.
3.
Dans un autre bol, réduire le sucre et le beurre en crème. Ajouter l'oeuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait et la vanille, puis fouetter jusqu'à consistance homogène. Incorporer les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
4.
Verser la pâte dans l'assiette et étaler pour former un disque de 18 cm (7 po) de diamètre. Réfrigérer pendant 30 minutes.
5.
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
6.
Dans un moule à soufflé de 20 cm (8 po) de diamètre et de 9 cm (3,5 po) de haut, mélanger la cassonade, l'eau et la crème. Retirer la pâte de l'assiette à l'aide de la pellicule de plastique et l'ajouter délicatement sur le sirop. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre.

 mes photos

la petite histoire sur ce gateau sera pour demain car il est bien tard

me revoilà après 2 jours sans pouvoir venir la

Dans le folklore québécois, il s'agissait d'un dessert de pauvres puisqu'il ne contient que des ingrédients de base.  Ça servait chaud et par grand froid pour réchauffer nos grands gaillards d'hommes pourvoyeurs!!!  Les temps ont changé mais les traditions culinaires trouvent toujours preneurs.
 
C'est drôle que tu trouves ça trop sucré pour les tropiques parce que vous sucrez "en titi" (ça veut dire beaucoup en québécois) ( j adore ça Claire il est content le titi) votre rhum par chez vous.
Dans la tradition québécoise, le sucre brun et le sirop d'érable sont très présent dans les desserts des fêtes.