Ces derniers au jardin nous voyons une multitude  de Colibri , on les voit voler de partout ça doit être la période des amours ils volettent en faisant de belles figures, on entend le bruit de leurs ailes et ils poussent de petits cris ...c'est trop beau j'y passerai bien des heures entières...

Allé 3 tonnes de photos 

 L'avant veille Titi avait trouvé un petit colibri tout affolé dans l'atelier , il avait du être troublé par la lumière oubliée , il avait pu l'attraper et le relacher 

je l ai un peu effrayé avec mon flash mais sans lui les photos étaient moche , il est resté sur la terrasse un bon moment pour y reprendre son souffle et ensuite il a repris son envole

En Guadeloupe nous avons plusieurs espèces, le vert de Falle , le Madère oiseau endémique et très ressemblant, le huppé quand à lui c'est le plus petit et un peu mal peigné  ( ).Je n'en suis pas sure mais je dois avoir les 3 espèces sur cette page ( si quelqu'un peut confirmer )

En tout cas me suis régalé les yeux et les oreilles , avec de la patience il est très facile d'en photographier il suffit de mettre des fleurs car cet oiseau-mouche famille de trochilidé se nourrit du nectar ...il a une petite langue très fine et très longue qui sort de son bec ( pas pu prendre de photos c'est bien trop rapide )...
Allé de bonnes photos à vous !!! 

Sur un hibiscus 

Nous voilà encore avec un nouveau test Boudin créole , c'est une recette visité :

Un rouleau de pâte feuilletée

une compote de pomme ( voir même des pommes poêlé ) pour nous ça sera pomme banane ( fallait que ça soit méga rapide nous devions vite retourner au chantier )

et du boudin noir et boudin de poissons

Abaisser la pâte si ce n'est déjà fait, couper des triangles , étaler de la compote , mettre le boudin et refermer ...aussi facile que ça , cuire au four à 200°

Nous faisions déjà ça en métropole mais en façon tarte tatin individuelle, pomme boudin et pâte feuilletée ..Miam Miam bon c'est sur faut aimer le sucré salé !!

Le soleil étant bien revenu et de plus bel, une envie d'un BBQ nous a pris, on se croirait tellement en été ...je suis donc vite partie faire un tour chez le boucher de Saint françois vous savez celui face à la rotonde .
Me voilà avec 4 belles grillades et autres pour les jours à venir . Puis direction Le Marché An Nou la aussi un lieu que j'adore car sont proposé tout les jours de beaux légumes à bon prix ce qui m'arrange aussi c'est les horaires car le marché nocture n'est pas toujours facile lorsqu'on a des arrivées
Tien les soirs de marché :

Mardi dès 17h à Saint François le long du golf
Mercredi dès 17h à Le Moule  vers le Lycée en direction Morne à L'eau
Jeudi dès 17h à Sainte Anne a coté du stade et du collège Yssap Valette

 Vendredi dès 17h à Gosier 

Donc de retour me voilà en cuisine pour utiliser mes achats fabrication d'une sauce verte pour les salades et même pour les marinades succulent avec le poisson

ingrédients 

 10 Cive ( ou oignon frais avec le vert )

5 branches thym

 une belle demi botte persil 

1 ail violette pour moi merci 

1/4 de L d'huile 

2 voir 3 citrons (pour nous combawa du ....jardin bien sur )

sel ( cadeau venu d'une petit ile en métropole  ça va s'est discret )

et de l'eau 

Alors les grands cuisiniers vous diront qu'on ne coupe pas au robot ça chauffe les aromates mais je veux un peu comme une pâte donc au robot avec l'huile et l'eau et hop en mode broyage très fin

ce qui donne ça 

on ajoute le citron ( le jus seulement )  le sel 

Ensuite j'ai fait une marinade pour le travers de porc pour demain 
En métropole je faisais une marinade à l'abricot et bien la test avec de la Mangue
ingrédients:

3 Mangues

6 cives

4 Thym

1Ail

une poignée de Persil.. très belle on hésite pas 

2 cuil àS sauce soja ( donc pas de sel )

1 cuil à S de ketchup

2 grosse Cuil à S de sirop d'érable venu tout droit du Canada ( merci pour la boite ) 

Ma petite marinade se déguste volontier en sauce d'accompagnement ce qu'on a fait !! et on peu dire MIAM

on peut dire Test Réussi ... 

notre assiette de ce midi